Hausverkauf

Ja, was isch au dees.

Kässpätzle sind eine weitverbreitete Spezialität im süddeutschen Raum. Auch in der Schweiz und Österreich eine bekannte Mehlspeise. Wo es Kühe gibt wird Milch, Sahne und Käse produziert. Daraus ist die Mehl- und Fastenspeise entstanden. Abgeschmälzt mit Butter und fein geschnittenen Zwiebeln eine feine Sache.

Als wir einmal 300 Portionen Kässpätzle übrig hatten, weil die Busse auf der Autobahn im Stau stecken geblieben war, war ich am überlegen, was ich am nächsten Tag aus den erkalteten Kässpätzle machen könnte. Nach einigen Fehlversuchen kam die Idee Scheiben zu schneiden und diese dann zu panieren. Meine Vegetarier waren so begeistert, dass die panierten Käsespätzle auf dem Speiseplan nicht mehr wegzudenken sind.

Zwischenzeitlich habe ich die Rezeptur der Kässpätzle so verfeinert, dass sie sich speziell zum Panieren eignen. Insgesamt sind 9 Arbeitsschritte nötig, bis die Spätzle frisch rausgebacken auf den Teller kommen. Alles Handarbeit.

Mittlerweile bieten wir die panierten Kässpätzle in verschiedenen Formen an. Als Partywürfel, Hinkelsteine, knödelförmig oder in Portionsgröße frisch aus dem Fett gebacken sind sie eine feine Sache. Dazu eignen sich hervorragend Preiselbeeren und Apfelmus.

In unserem Gasthof und auf der Lindauer Hafenweihnacht verkaufen wir jährlich insgesamt weit über 10.000 Portionen panierte Kässpätzle.

Nun haben wir die panierten Kässpätzle auch als backfertige Rohlinge zum selber herausbacken ab Gasthof im Angebot.

Eine Portion besteht entweder aus 3 Partywürfel, 3 kleinen Kässpätzleknödel oder einem Portinsblock und kostet

3.00 € je Portion incl. MwSt.



Da die Kässpätzlesmasse eine Nacht im Kühlhaus auskühlen muss ist eine Vorbestellung am Tag davor nötig. Danach sind die Rohlinge bis zu 8 Tagen im Kühlschrank haltbar. Eingefroren halten sie noch viel länger.

Panierte Kässpätzle, egal in welcher Form, sind für Ihre Veranstaltung, Party oder Geburtstagsfeier immer eine Spezialität mit der sie ihre Gäste kulinarisch überraschen können. Auch können Sie die Kässpätzle vorbacken und danach im Backofen knusprig warmhalten, was Ihnen als Gastgeber viel kostbare Zeit spart. Als Beilage zum Salat oder Fleisch, oder auch nur als Fingerfood für einen Stehempfang mit Preiselbeer, Apfelmus oder Asiasoße als Dipp.

Mit panierten Kässpätzle von uns liegen sie immer richtig und können ihre Gäste mit etwas Neuem überraschen.

Guten Appetit wünscht der Erfinder der panierten Kässpätzle Manfred Vogt.

Sie erreichen uns telefonisch unter 08385-273

Homepage:  www.bikermuehle.de 

Email:  info@bikermuehle.de 

Für Großveranstaltungen haben wir unseren Bruder Tuck.

Der Bruder Tuck ist ein selbstfahrender Küchenwagen mit dem wir leicht über     1000 Portionen täglich zubereiten und ausgeben können. Sehen sie sich unseren Grillwagen unter  www.bruder-tuck.eu  doch einmal im Internet an.

Der Grillwagen ist auch für Vereine interessant. 

Sie stellen das Personal vom Verein aus und ich gebe Ihnen 30 % vom Umsatz .

Mieten sie uns einfach an.

Wir würden uns freuen.

Leben und leben lassen……

Bruder Tuck ist eine saubere Lösung auf dem zu Arbeiten auch noch Spaß macht.